Yemek tarifleri | Gurme.Net

Öncelikle mercimek yıkanıp tencereye alınıp pişirilir mercimek pişerken siz marul maydonuz yeşil soğan kuru soganı dograyıp bir kaseye koyun mercimek pişince ince bulguru dokup acaktan alın. iyice soğuyunca salcasını katıp tuzunu biberlerini ve limonunu katıp daha sonra doğradığımız yesillikleri katıp servise hazır ediyoruz. afiyet olsun
Not yemek değil,misafirlerinize çaydan önce verebilirsiniz.

Patatesleri haşlayın küp küp kesin dolabta 2 saat bekletinn. daha sonra içine karabiber tuzunu yarım demet dereotunu zeytinyağını ilave edip karıştırıp servis tabağına koyun…diğer malzemeleri rondada çevirin boza kıvamında olucak sulu olursaa krem peynir ilave edebilirsinizz.sosu patateslerin üzerine dökünnn üzerini bol dere otu ile süsleyin ve biraz zeytinyağ gezdirinn…. afiyet olsunn…..

Tavuğu tencerede su ve tuz ile kaynat.pisen tavugu cıkar kalan su ile makarnayı kaynat.makarnayı cok fazla haslamayın. brokoliyi pırasayı ve biberi biraz irice dograyın. havuc ve kabagı patates soyacagı ile ince uzunlamasına sıyırın. tavugu kemiğinden ayır. Dogradıgınız sebzeleri büyük bir work tavasında az miktarda fındık yağı lie kızartın fazla yumusamasın sonra bezelye ve tavugu ekleyin artan makarnanın suyu var ise biraz sebzelerin üzerine yarımn cay bardagı yoksa su ekletin.Sonra makarnayı ekleyin soya, tuz ve k.biberi ekleyin iyice karıstırılıp sıcak servis yapınız.

Tavuk bonfileyi çok az su ile haşlayın.Soğutup küçük parçalara ayırın.Çukur bir kapta yoğurt ,mayonez ,ketçap ,tuz ve dövülmüş sarımsağı iyice karıştırın.Kerevizi soyup kararmaması için hemen rendeleyin.Karışıma ilave edin.
Kıyılmış cevizi küçük parçalara ayırın.Tavuklarıda salataya ekleyip karıştırarak servis tabağına alın.Salatanın üzerini zeytin ,turşu ve cevizle süsleyip servis yapın.

Makarnayı haşlıyoruz,doğranmış kıvırcık ile karıştırıyoruz.Başka bir kapta da nar ekşisini,tuzu,zeytin yağını,limonu çırpıyoruz.Sosuda salataya katdıktan sonra sevis yapıyoruz.

Sıvı yağ içine doğranan soğanlar pembeleşince, rendelediğiniz havuçlar ve baharatlar, bu karışıma katılarak sotelenir. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurda yeterince tuzda katarak, malzemenin üzerine dökülerek karıştırılır. İyice harmanlanan malzeme seçtiğiniz meze tabağına konup süslenerek (Dere otu, maydanoz ile) servis yapılır.

Önce elma ve kerevizi iri rendeleyin.Ve hemen üzerine limon sıkın.Dövülmüş ceviz ,mayonez,salata sosu ve tuz ilave edin.iyice
karıştırın.

Patatesleri iyice fırçalayın. Kabuklarını soymadan tuzlu suda 10-12 dk. haşlayın. Sos malzemelerini hepsini karıştırma kabında karıştırın. Patatesleri ateşten alın, süzün ve henüz sıcakken üzerlerine hazırlamış olduğunuz sosu dökün. Soğumaya bırakın. Servis yapmadan hemen önce, kıyılmış maydanozları salatanızın üzerine serpin.

Makarnayı haşlayın.
Makarnayı sakın soğuk suyla yıkamayın.Suyunu süzdüğünüz bezelye ve havucu ve mısırı mayonez´le,limon suyuyla ve bir tutam karabiberle iyice birbirine karıştırın.İsteye göre kornişon salatalıkta katılabilir bu zevke göre değişir.Kilosuna dikkat etmek isteyen hanımlar mayonezi azaltarak içine yogurtta eklenebilir.

1 Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın.
Sarımsağı ezin. Ceviz içi, ıslatılmış bayat ekmek, maydanoz, taze soğan ve sarımsağı karıştırın.
Zeytinyağı, tahin, limon su u, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ilave edip çatalla iyice ezin. Salata veya meze olarak servis yapın.