Bahar Salatası tarifi / Salata/Soslar

Bahar Salatası tarifi / Salata/Soslar
Bahar Salatası
 
Malzemeleri
5 kişilik
3 adet orta boy haşlanmış patates,
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve nane,
4-5 adet salatalık turşusu,
3 yemek kaşığı süzme yoğurt,
4 yemek kaşığı mayonez,
3 diş sarmısak,
yarım demet dere otu,
2 adet orta boy havuç,
yarım kahve fincanı sıvıyağ
Süslenmek için:
Dereotu,
zeytinyağı
 
Hazırlanışı
Haşlanmış patatesleri tavla zarı iriliğinde doğrayın. Küp kesilmiş salatalık turşusunu, pul biberi, naneyi, süzme yoğurdu, 3 yemek kaşığı mayonezi ve dövülmüş sarmısakları ekleyin. İyice harmanlayıp servis tabağına yayın. Havuçları rendeleyip sıvıyağda soteleyin. Ateşten almadan 1 dk. önce tuzunu ayarlayın. Soğuttuktan sonra yarısını patatesli karışımın üzerine yayın. Üzerini ince bir kat sarmısaklı ve mayonezli yoğurt ile kapatın. Dereotunu dal formunda yerleştirin.Havuç sotesini küçük yuvarlaklar halinde hazırlayın. Zeytinlerle patatesin üzerine yerleştirin. Afiyet olsun.

Sarmısak Turşusu tarifi / Salata/Soslar

Sarmısak Turşusu tarifi / Salata/Soslar
Sarmısak Turşusu
 
Malzemeleri
5 baş sarmısak
Yarım su bardağı sirke
Yeterince su
Yeterince rafine kaya tuzu
1-2 dal kereviz
 
Hazırlanışı
Sarmısakların kabuklarını soyun.Kavonoza doldurun.Ayrı bir kapta kavanozun alacağı kadar suyu, aşağıda belirtiğimiz orana sadık kalacak ölçüde rafine kaya tuzu ve yarım su bardağı sirkeyle karıştırın.Tuz eridikten sonra suyu kavanoza doldurun.Kereviz dalını ekleyin.Kapağını sıkıca kapatın.Güneş görmeyen serin bir yerde 2 hafta saklayın.

Karnıbahar salatası tarifi / Salata/Soslar

Karnıbahar salatası tarifi / Salata/Soslar
Karnıbahar salatası
 
Malzemeleri
1 adet küçük karnıbahar,
6 kaşık yoğurt,
1 çorba kaşığı tereyağ,
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
 
Hazırlanışı
Karnıbahar yıkanıp ayrılır ve haşlanır,servis tabağına alınır ve üzerine yoğurt döküllür,kızdırılmış pul biber dökülür,afiyet olsun .

Mayonezli Salata tarifi / Salata/Soslar

Mayonezli Salata tarifi / Salata/Soslar
Mayonezli  Salata
 
Malzemeleri
1 paket makarna
200 gr. mayonez
4 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarmısak (dövülmüş)
8 adet kornişon turşu (küçük küp doğranmış)
12 adet biberli yeşil zeytin (halkalar halinde)
150 gr.salam (küp şeklinde doğranmış)
1 çorba kaşığı kuru nane
Tuz ve toz kırmızı biber
 
Hazırlanışı
Makarnayı paket üzerindeki tarife göre haşlayın.Soğuk sudan geçirip süzün.Büyük bir salata kasesinde
diğer malzemeyi iyice karıştırın.Makarnayıda ekleyerek tekrar karıştırın.
1 saat sonra servis yapın.
Hazırlama süresi:15 dk.

Yoğurt Soslu Patates Salatası tarifi / Salata/Soslar

Yoğurt Soslu Patates Salatası tarifi / Salata/Soslar
Yoğurt Soslu Patates Salatası
 
Malzemeleri
5 patates
2 havuç
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limonun suyu
3 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
3-4 dal taze nane
1 çay kaşığı tuz
 
Hazırlanışı
Patatesleri kaynar suda haşlayıp süzün. Ilındıktan sonra kabuklarını soyup rendeleyin. Havuçları temizleyip rendeleyin ve patateslere ilave edin. Tuz, limon ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak toplar yapın. Sarımsakları soyup ezin. Yoğurt ve sarımsağı bir kâsede karıştırın. Patates toplarını servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine sosu gezdirin. Kırmızı pulbiber ve taze nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Özel çin -hollanda salatası tarifi / Salata/Soslar

Özel çin -hollanda salatası tarifi / Salata/Soslar
Özel çin -hollanda salatası
 
Malzemeleri
1 adet mısır( küçük mısır hazır)
2 adet havuç
500gr. koyu fasulye
2 adet domates
1 adet kirmizi paprika
1 adet küçük salatalık
1adet kuru soğan
BAHARATLAR
nane (kuru,taze)
kekik (kuru)
feslikan (kuru)
zeytinyağı
pudraşekeri
salatalık turşusu
 
Hazırlanışı
Önce paprikayı küçük küçük doğruyoruz. ardından ,salatalık , havucu rendeleye bilirsinizde, fasulyeyi kaba boşaltalım ,mısırı da ,domatesimizi keselim,soğanı normal doğruya bilirsiniz ama rendelerseniz daha gösterişli ,ve güzel olabilir ,salatalık turşuşunu da bu arada küçük küçük doğrayalım ,diyerlerinin yanına boşaltalım,süslemek için de nanemizi ve kekikimizi,feslikanıda koyalım.
Böylece tadı çok mükemmel olur deneyin. zeytin yağı üzerine dökelim ve üzerine bir miktar hindistancevizide dökebiliriz..,vede …sonunda pudraşekerini de ekleyelim.
AFİYET OLSUN…..

Abuzer kebabı tarifi / Salata/Soslar

Abuzer kebabı tarifi / Salata/Soslar
Abuzer kebabı
 
Malzemeleri
4 tane patlıcan
4 sivri biber
6 domates
3 diş sarımsak
1 fincan sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
 
Hazırlanışı
Patlıcanlar biber ve domatesler közde pişirilir kabukları ile birlikte sonra soyulup iyice ezilir sarımsak tuz ve yağıda ekleyip ezme olarak hazırlanır yemeklerin yanında harika bir sebze ezmesi olarak yenir.

Havuçlu Ezme Patates salatası tarifi / Salata/Soslar

Havuçlu Ezme Patates salatası tarifi / Salata/Soslar
Havuçlu  Ezme Patates  salatası
Malzemeleri
3 adet orta boy patates
2 adet havuç
Taze soğan
Maydanoz
2 adet limon
Zeytinyağı
Süslemek için
Yeşil ve siyah zeytin
Hazırlanışı
Patatesleri iyice haşlayalım.Sonra bir kabın içine güzelce ezelim.Üstüne havuçları rendeleyelim.İnce ince kıydığımız taze soğan ve maydanozları ilave edelim.2 limon suyunu , zeytinyağını katıp iyice karıştıralım.Lap gibi olacaktır.Daha sonra bir servis tabağına alalım kubbe şeklini verelim.Üzerine çatalla çizgi çizgi şekil verelim.Yeşil ve siyah weytinlerle süsleyelim.Afiyet olsun.Not:Kuru fasulyenin yanına çok yakışıyor.Lezetli ve renkli bir salata annem çok yapardı.İsterseniz süslemede kornişon turşuda kullanabilirsiniz.