Yemek tarifleri | Gurme.Net

Tencereye tere yağ ve zeytin yağını koyup soğanı, ince kıyılmış mantarları ilave edip kavurun. Sonra pirinç, tuz, karabiber ve suyu ilave edip pişirmeye bırakın.

1,5 litre miktarında suyu kaynattıktan sonra tuz ilave edin. Makarnaları 8 dk. kadar haşladıktan sonra süzün. Mantarları tavada sote edin. Fırın tepsisine haşlanmış makarnayı koyun, yumurta, süt, eritilmiş yağ ve baharatları blendırdan geçirip iyice çırpın. Mantarları makarnaya ilave edin. Çatal yardımıyla makarnayı karıştırın. Makarnanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve tereyağı parçacıklarını serpiştirerek dağıtın. Orta hararetli fırında pişmeye bırakın.

Patlıcanları alacalı soyun. Küp şeklinde doğrayın. Biraz tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Kıyılmış sarmısak, domates, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın. Tencerede 3 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp domatesli harcı katıp suyunu çekene kadar pişirin. Patlıcanların suyunu sıkın. Sıvıyağda pembeleşene kadar kızartın. Domates sosuna ekleyin. Rendelenmiş peynirin yarısını ilave ettikten sonra 1 dakika daha pişirin. Bir tencereye 8 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı tuz koyup kaynatın. Makarnayı kaynayan suya katıp 9 dakika pişirip süzün. Servis tabağına alın. Hazırladığınız sosu üzerine dökün. İri dövülmüş fındık ve kalan rendelenmiş peyniri serpip servis yapın.

Eti, üzerini geçecek kadar su ilavesiyle haşlayın. Pirinci kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. Bademleri haşlayıp kabuklarını soyun. 1-2 dakika kavurun. Havuçları iri rendeleyin. Tereyağını tencerede kızdırın. Pirinci biraz kavurun. Üzerine badem ve havuçları ekleyin. Etleri ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, 3 su bardağı et suyunu ilave edip, önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Demlendikten sonra dereotu ile süsleyip servis yapın.

8 bardak su, bir tencereye konularak kaynatılır. Kaynadıkan sonra 2 tatlı kaşığı tuz atılır.ve makarnaların birbirne yapışmaması için 1 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edilir. Daha sonra makarnalar tencereye atılarak 15-20 dk haşlanır. Haşlanan makarnalar süzgece alınır ve soğuk suya tutulur. Daha sonra, 2 çorba kaşığı sıvı yağ tencereye konur ve yağ kızdıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz atılır,ve makarnalar ilave edilip karıştırılır.
Bir kaba, sosisler ve salatalık turşusu küçük küçük doğranır, maydonoz ve dere otu da ince ince kıyılır, 250 gram konserve bezelye de diğer malzemelerle karıştılır. Ve bu karışım, haşlanmış ve yağlanmış makarnalara eklenir. 6 çorba kaşığı mayonez, ve 250 gram sarımsaklı yoğurt karışıma eklenir. servis yapılır.. bu salatayı çubuk makarna hariç, diper tüm makarna çeşitleriyle uygulanabilir,Afiyet olsun..

Pirinci tuzlu sıcak su ile 1 saat dinlendirelim.Pirinci nişastası gidene dek yıkayalım.Tencerede margarini
eritelim.Pirinci iyice kavuralım.2 bardak sıcak tavuk suyunu ,nohutları ve haşlanmış bütün tavuğu
pirincin üzerine yerleştirelim.Üzerine tavuk suyunda ıslattığımız yufkaları serelim.Kısık ateşte 10 dk. pişirelim.10 dk dinlendirdikten sonra servis yapalım.

2 su bardağı pirinci ayıklayıp üsütünü geçene kadar kaynatılmış su dökün.1 çorba kaşığı tuz ilave edip karıştırıp 10 dk. bekletin.Ardından iyicene suda nişastası gidene kadar yıkayın.Tencereye dibini kaplayana kadar yada arzuya göre daha da fazla sıvı yağ koyun.Şehriyeleride ilave edip renkleri pembeleşinceye kadar kavurun.Sonra pirinçleri arzu ederseniz biraz tereyağı ekleyip 5-10 dk. kavurun.Tencereye çok yapışıyorlarsa yağ gerekli demektir.Sonra pirinç koyduğunuz bardakla 3 su bardağı su yarım tatlı kaşığından biraz az tuzu da ilave edip hafif karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.Dumanı çıkınca ateşi kısın.10-15 dk sonra yani suyunu çekinceye kadar bekleyin.Tahta kaşığıınızı pirince batırdığınızda dik şekilde duruyorsa pilavınız olmuş demektir.Demlenince servis yapın.

makarna:
spaghetti kaynar suyun içinde güzel kaynatın.İçine tuz koyun. Yumuşak olduğunda zeytin yağın içinde hafif kızartın.

sosu için:
1 sos_:
Tavanın içine zeytin yağda kıymayı kavurun. Ondan sonra soğanı içine ilave edin.
Arkasından rendelenmiş domates ve sarmısak , tuz ve karabiber atın.
Bu sosun biraz katı olması gerek.

2 sos_:
zeytinyağın içinde salçayı erittikten sonra
sarmısaklı yoğurdun üstüne dökün.

Son tüm spaghetti mit super soslu
makarnayı servis tabağına koyun.
Üstüne sarmısaklı -salçalı yoğurtu dökün.
en üstede kıymalı sos geliyor.

herkeze afiyet olsun .

Fırını 250 derecede ısıtın.Biberi dörde bölüp çekirdeklerini temizleyin.Fırında 10 dakika közleyin. Çıkardıktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatıp ardından soyun.
2) Makarnayı paket üzerindeki tarife göre tuzlu suda haşlayın.
Havucu soyun. Soğanı soyup doğrayın. Kabağı yıkayıp dilimleyin. Sarımsağı soyup doğrayın. Kekiğin yapraklarını ayırıp doğrayın.
Sos hazırlamak için unu margarinde kavurup sütü ekleyin. 5 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Karabiber ve tuzla tatlandırarak yumurta sarılarını ilave edin.
Kabakları bir tavada 1 çorba kaşığı yağda kızartıp tavadan alın. Kıymayı artan yağda kavurun. Havuç, soğan, sarmısak, tarçın ve kekiği ilave edip kavurmaya devam edin. Doğranmış domatesi ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tepsiyi yağlayıp kıymayı içine dökün. Üzerine bir sıra makarna, onun üzerine kabak ve biberin yarısını paylaştırın. Tekrar makarnayla kaplayıp sosu dökün. Artan kabakla kapatıp peynir serpin. 200 derecede 20 dakika pişirin.

Makarna 10 dakika haşlandıktan sonra derin bir kap da suya bırakılır.Ayrı bir kapta eritilen yağın içine un koyulup kavrulur ve ardından azar azar süt koyulup işlem tekrarlanır.Koyulaşan sosun içine kaşar peyniri rendesi ,karabiber eklenir.Sos hazırlandıktan sonra haşlanan makarnamızı süzüp fırın kabına alınır.Üzerine beşamel sos,peynir ve maydanoz döküp karıştırılır.Çırpılan yumurtayı son olarak üstünde gezdirip 20 dakika pişirmek üzere fırına bırakılır.