Yemek tarifleri | Gurme.Net

Öncelikle margarini eritelim. Eriyen yağa 4 çorba kaşığı unu, 10 çorba kaşığı pudraşekerini, yumurtaları ve iri kıyılmış fındığı ilave edip, yoğuralım. Daha sonra fındıklı hamurdan irice parçalar koparıp, elimizde yassıltarak şekil verelim. Bu şekilde hazırladığımız bisküvileri, yağlanmış tepsiye dizelim. Orta ısılı fırında, altı kızarana dek pişirelim. Fırından aldığımız bisküvileri soğumaya bırakalım. Bu arada çikolata kremasını benvari usulü eritelim. Bisküvilerin üzerine sürelim. En üste yarım su bardağı dövülmüş antepfıstığı serpip servis yapalım

3 adet soğanı ilk olarak kıyıyoruz.Tencere de tereyağında kavuruyoruz pembeleşince içine kıymayı da katarak kavurmaya devam ediyoruz.Yufkalarımızı ıslatmak için ayrı bir kasede su ve zeytinyağını çırpıyoruz.Yufkaları ıslatıp ikiye katlayarak üçgenler halinde kesiyoruz.Malzemeyi içine koyarak sarıyoruz ve tepsiye dizip fırında pişmeye bırakıyoruz.

Elinize bir leğen alınız.içine 3 yumurta kırınız.7 çay bardağı ılık süt ekleyiniz.2 paket yaş maya ekleyiniz.
1.5 yemek kaşığı tuz ekleyiniz. 2 yemek kaşığı şeker ekleyiniz. 1 paket margarin eritiniz içine aldığı kadar un ilave ediniz.Sonra yogurunuz.

Biraz unlanan tezgahta milföy hamurlarını unlayıp merdane ile açınız. Uzunlamasına açılır. Açılan milföyü bıçakla uzun uzun çubuk şeklinde kesiniz. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayınız. Uzun milföy hamurunu burarak yan yana diziniz. Üstlerine yumurta sarısını sürelim. Üzerlerine çörekotu ve susam döküyoruz.

Büyük bir cam kasenin içine yağ, mısır nişastansının içinden bir çay bardağı kadar çıkarıp, bir çay bardağı kadar un koyalım. Bütün malzemeleri karıştırmaya başlıyoruz. Daha sonra içine yumurta koyuyoruz. İçinden bir avuç alıp yuvarlayarak tepsiye diziyoruz. Fırına koyup pişmesini bekliyoruz. 10 dk. kadar pişiyor. Üzerine toz şeker ekiyoruz.

Cam kase içine unu, tereyağ, sirkeyi, zeytinyağını yumurtayı, tuzu ekleyip. Biraz su ilave edelim. Suyu yedire yedire tahta kaşıkla yedirip elimizle yoğurup. İç malzemeyi hazırlarken peyniri maydonozu koyalım. Peynir ile karıştırmaya başlayalım. Kızartmak için ya fritöz ile ya da bol zeytinyağlı tavada yağı kızdıralım. Hamurdan bir parça alıp içine malzemeyi koyup ağzını kapatalım. Kızgın yağda kızartalım.

Haşlamış olduğumuz patatesleri ezip sivribiber ve rendelenmiş soğan ilave ediyoruz. Bir kabın içine zeytinyağı ile suyu koyup çırpıyoruz.Daha sonra yufkamızı tezgahın üzerine yayıp çırpmış olduğumuz yağ ve suyu kaşık yardımıyla döküyoruz.Yufkanın ortasına patatesli içi döküp rulo halinde sarıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Ekmek hamurunun içine kıyılmış dereotlarını ve rendelenmiş sarımsakları ilave edip yoğurun..Elinizi hafifçe yağlayıp hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartın.Hamur parçalarını yağda kızarttıktan sonra servis yapın.

Zeytinyağ dışında ki tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğurun.Yoğurduğunuz hamura simit şeklini verin.Hazırladığınız hamurları önce zeytinyağına sonra fındıklara batırıp fırın tepsisine dizin.Kurabiyeleri 25 dk. kadar fırında pişirin.

Ispanaklar iyice yıkanır. İnce kıyılır. İçine doğranmış soğan, lor, tuz ilave edilerek el ile iyice ovulur. Diğer yandan yufkalar 4\’e bölünür. Hazırlanan iç üzerine yayılarak sigara böreği gibi sarılır, daire şeklinde kıvrılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Bir kapta yoğurt, yumurtalar ve yağ çırpılarak böreklerin üzerine bolca sürülüp fırında nar gibi pişirilir.