Yaylaçorbası tarifi / Çorbalar

Yaylaçorbası tarifi / Çorbalar
 Yaylaçorbası
 
Malzemeleri
1yumurta,
1yemekk.un,
1çaybard.un,
2subard.yoğurt,
6subard.su,
kurunane,
yağ
 
Hazırlanışı
Un,yumurta,pirinci güzelcekarıştırın.Yoğurdu ilave edip karıştırın ve suyunu ekleyip ocakta kaynayıncaya kadar karıştırın.Tuz ilave edin.Diğer tarafta sıvıyağ da nane yakarak ilave edip, 5-10dakika kaynatın,afiyet olsun.

Kısır Köfte tarifi / Çorbalar

Kısır Köfte tarifi / Çorbalar
Kısır Köfte
 
Malzemeleri
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 bardak sıcak su
2 su bardağı un
7 bardak kaynamış su
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı karabiber
yarım demet maydanoz
1 adet limon
125 gram margarin
2 çorba kaşığı sıvı yağ
 
Hazırlanışı
Bulgur, bir bardak sıcak suyla ıslatılıp, kabarıncaya kadar bekletilir. Bir tavada,bir çorba kaşığı sıvı yağla ince kıyılmış kuru soğan, sarımsak, kavrulup, kabarmış olan bulgura ilave edilir. Ayrıca bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı pulbiber, bir yemek kaşığı salça, 125 ram margarin,1 su bardağı un da bulgura ilave edilir.iyice yoğurulur. sert olursa, bir çay bardağı su koyabilirsiniz. Yoğurulan bulgurdan, fındık büyüklüğünde parçalar alıp, unlu ellerle yuvarlanır.
tencereye, 1 yemek kaşığı sıvı yağ , 1 yemek kaşığı salça,tuz, isteğe göre baharatlar atılıp, kavrulur, daha sonra 7 bardak kaynamış su ilave edilip, yuvarladımız kısır köfteler suyun içine atılır. 20-25 dakika kaynadıktan sonra ince kıyılmış maydanoz üzerine serpilir( isteğe göre maydonoz yerine nanede olabilir), servis yapılır. Limon sıkıp, içebilirsiniz. Doyurucu ve aynı zamanda lezzetli bir çorbadır.. afiyet olsun…:)