Çarşaf böreği tarifi / Hamur İşleri

Çarşaf böreği tarifi / Hamur İşleri
Çarşaf böreği
 
Malzemeleri
6 kişilik
3 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı orkide sıvıyağ
1 su bardağı su
İçine:
Yarım kg. et
1 adet soğan
2 adet domates
Tuz
Üzerine: Pul biber
 
Hazırlanışı
Yumurtaların akını sarılarından ayıralım. Yumurta aklarını sıvıyağla çırpalım. Suyla karıştıralım. Fırın tepsisini yağlayalım. Yumurtalı yağlı karışıma yufkaları teker teker batıralım. İçini hazırlamaya başlayalım. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti, yemeklik droğradığımız soğanı ve domatesi tencerede kendi suyuyla pişirelim. Tuzunu ayarlayalım. Suyunu çekince ocaktan alalım. İlk yufkayı tepsiye serelim. Yufkaların tepsinin dışında kalan kısımlarını içe alalım. Yumurtaların sarılarını, pul biberle karıştırıp, en üste sürelim. 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.

Bir cevap yazın