Bosnak böreği tarifi / Hamur İşleri

Bosnak böreği tarifi / Hamur İşleri
Bosnak böreği
 
Malzemeleri
1 kg un
2 tatlı kasıgı tuz
aldıgı kadar su
3 yemek kasıgı tereyagı
2 yemek kasıgı mısır ozu yagı
harcı icin:
1 kg patates
300 gram kıyma
1 tatlı kasıgı tuz
1 tatlı kasıgı kara biber
 
Hazırlanışı
Patatesler küp halinde dogranır. Kıyma tuz karabiber konup karıstılır.Hamur yogurulur.10dk bekletilir ve 3 beze hazırlanır.Oklava ile acılır erimis tereyagı ve mısırozu kasık ile ustune dokulur. 3 parcaya ayırdıgımız bezeler el ile acılır ve 2 yemek kasıgı yag dokulur.Kenarlarından baslanıp dısa dogru cekilir.Butun etrafına harc konur.İce dogru katlanır ceke ceke hamur inceltilir.Ortasını kesip tepsiye yuvarlak sekilde kol boregi sarılır.

Bir cevap yazın