Azeri kıymalı xingel tarifi / Et Yemekleri

Azeri kıymalı xingel tarifi / Et Yemekleri
Azeri kıymalı xingel
 
Malzemeleri
2 su bardağı un
2 adet soğan
80gr margarin
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
400 gr. et kıyması
Tuz
Karabiber
 
Hazırlanışı
Evvelce un, yumurta ve sudden berk hamur yoğrulur.Sonra hamur 1-2 mm kalınlığında yayılır,tikelere bölünür.
Temizlenmiş ve dogranmış soganın yarısı margarinde kızardılır.soğanın ikinci yarısıda düz ve istiotla birlikde et kıymasında karışhdırılır.Sonra kıyma sanada kovrulur. Sarımsak tuzla ezilip yogurta karısdırılır.Hamur tikeleri kaynayan tuzlu suya salınıb pişirilikden sonra süzülüp iri dayaz tabağlara dökülür.ortasına kıyma koyulur, kenarlarina kavrulmus sogan ve sarımsaklı yoğurt tokulur.

Bir cevap yazın