Aynurun açması tarifi / Hamur İşleri

Aynurun açması tarifi / Hamur İşleri
Aynurun açması
 
Malzemeleri
2 çay bardağı süt
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı toz şeker
1 paket yaş maya
2 çay kaşığı mahlep
1 tutam tuz
aldığı kadar un
1 kibrit kutusu kadar margarin(eritilmemiş)
üzeri için
çörekotu
 
Hazırlanışı
Biraz ısıtılmış sütün içinde maya eritilir,daha sonra şeker,1 yumurta,yağ,mahlep ve tuz eklenip karıştırılır.un azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.daha sonra hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılıp elle mümkün olduğunca açılır ve 4-5 minik parça margarin serpiştirilerek rulo yapılır,bu rulo biraz burullup daha sonra iki ucu birleştirilerek açma şekli verilir. üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpildikten sonra,yarım saat kadar tepside kabartmaya bırakılır.180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.afiyet olsun…

Bir cevap yazın