İrmik tatlısı tarifi / Tatlılar

İrmik tatlısı tarifi / Tatlılar
İrmik tatlısı
 
Malzemeleri
1 kg. süt
9 çorba kaşığı irmik
10 çorba kaşığı toz şeker
Yarım paket sütlü çikolata
5 çorba kaşığı dövülmüş fındık
1 adet muz
Üzerine:
Sütlü çikolata
Dövülmüş fındık
Vişne taneleri
 
Hazırlanışı
Önce sütlü çikolatayı küçük parçalara ayıralım. Sonra sütü tencereye aktaralım. Orta hararetli bir ateşin üzerine oturtalım. Süt ılınmaya başladığında irmiği ve şekeri ekleyip iyice karıştıralım. Ardından yarım paket sütlü çikolatayı ilave edelim. Çikolata erimeye başladığında çok ince dövülmüş olan 5 çorba kaşığı fındığı ekleyelim. Orta hararetli ateşte koyulaşana dek pişirelim. Muzu ince dilimler halinde doğrayalım. Kalıbın yarısını irmikli harç ile dolduralım. İnce muz dilimlerini yerleştirelim. İrmikli harçtan ilave edelim. Donması için 1 saat bekletelim. Dilediğimiz miktarda sütlü çikolatayı benvari usulü eritelim. Kalıptan çıkardığımız tatlımızın üzerine gezdirelim. Üzerine dövülmüş fındık serpelim. Vişne taneleri ile süsleyip, servis yapalım. Afiyet olsun.

Cevizli Baklava tarifi / Tatlılar

Cevizli Baklava tarifi / Tatlılar
Cevizli Baklava
 
Malzemeleri
Hamur İçin
Yarım kg un
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
3 çorba kaşığı yoğurt
Yufkaları açmak için 1 kase nişasta
İçine
1 paket margarin
Yarım kg. ceviz
Üzerine
1 paket margarin
7 su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
Yarım limon
 
Hazırlanışı
Öncelikle,7 su bardağı toz şeker ve 8 su bardağı suyu kaynatın. İçine yarım limonu sıkın. Yarım kg. un,3 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tutam tuz ve 3 çorba kaşığı yoğurdu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yarım saat dinlendirin. Daha sonra hamurdan 30 adet ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp üzerine nişasta serpip oklava ile açın. İçine koymak için bir paket margarini eritin. Bir tepsinin içine ilk yufkayı serin. Üzerine erittiğiniz margarinden bir miktar serpin.
Üzerine ikinci yufkayı serin. Aynı şekilde yine yağ serpin. Üçüncü yufkayı da aynı işlemi uyguladıktan sonra dördüncü yufkanın üzerine ceviz serpin.3 yufkayı bu şekilde bitirin. daha sonra baklavayı uzunlamasına kesin.Tepsiyi hafifçe yan çevirip, eğik bir şekilde verevlemesine kesin. Diğer 1 paket margarinide eritip, baklavanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 25-30dk. kızartın. Fırından çıkardıktan sonra önceden hazırladığınız soğuttuğunuz şerbeti baklavanın üzerine dökün.

Havuçlu Ezme Patates salatası tarifi / Salata/Soslar

Havuçlu Ezme Patates salatası tarifi / Salata/Soslar
Havuçlu  Ezme Patates  salatası
Malzemeleri
3 adet orta boy patates
2 adet havuç
Taze soğan
Maydanoz
2 adet limon
Zeytinyağı
Süslemek için
Yeşil ve siyah zeytin
Hazırlanışı
Patatesleri iyice haşlayalım.Sonra bir kabın içine güzelce ezelim.Üstüne havuçları rendeleyelim.İnce ince kıydığımız taze soğan ve maydanozları ilave edelim.2 limon suyunu , zeytinyağını katıp iyice karıştıralım.Lap gibi olacaktır.Daha sonra bir servis tabağına alalım kubbe şeklini verelim.Üzerine çatalla çizgi çizgi şekil verelim.Yeşil ve siyah weytinlerle süsleyelim.Afiyet olsun.Not:Kuru fasulyenin yanına çok yakışıyor.Lezetli ve renkli bir salata annem çok yapardı.İsterseniz süslemede kornişon turşuda kullanabilirsiniz.

Revani tarifi / Tatlılar

Revani tarifi / Tatlılar
Revani
 
Malzemeleri
6 Yumurta
1 Su bardağı un
1 Su bardağı ve + 2 çorba kaşığı ilave irmik
4,5 Su bardağı toz şeker
Limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
1 Yemek kaşığı margarin
 
Hazırlanışı
1-4 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su ile kaynatılıp sulu bir şerbet yapılır.
2-Yumurtalar ile ½ bardak toz şeker, limon kabuğu rendesi çırpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon suyu konup bir-iki kere daha çırpılır.
3-Elenmiş un ve irmik karışımı ilave edilip karıştırılır.
4-Yağlanmış uygun boydaki tepsiye boşaltılıp orta hararetli fırında pişirilir. (25-35 dk.)
5-Pişince daha büyük bir tepsiye alınıp soğuması sağlanır, üzerine sıcak şurup dökülür. Kapak kapatılıp hafif ateşte çevirerek şurubun çektirilmesi sağlanır. Böylece revani 1,5 misli büyümüş olur.
6-Soğuduktan sonra dilimleyip üzerine hindistan cevizi rendesi serpip servis yapın.

Rokoko tarifi / Tatlılar

Rokoko tarifi / Tatlılar
Rokoko
 
Malzemeleri
4 bardak süt
1 bardak şeker
1 çay bardağı badem
1 fincan pirinç unu
1 kasık nişasta
1 fiske tuz
1 fincan çam fıstığı veya Anten fıstığı.
 
Hazırlanışı
1- Bir kapta iç bademler kaynar suda birkaç dakika tutulur, sudan alınır, parmak uçlarıyla bademler bastırılarak kabuklarından çıkarılır.
2.-Bademlerin yarısı alınarak kaynamakta olan dört bardak süt ve sekere katılır. 3- Pirinç unu, nişastayı bir çay bardağı soğuk su içinde ezip süte macun gibi akıtarak devamlı karıştırılır. Bir fiske tuz da katılır. Bu karıştırma yirmi dakika kadar tahta kasıkla yapılır. Koyulaşıp, sakız gibi olunca kalan macun haline getirilmiş bademler ilave edilir. Bir iki dakika karıştırıldıktan sonra ateşten indirilir, tabaklara alınır.
4- Üzerine arzuya göre Hindistan cevizi tozu, kavrulmuş çam fıstığı veya kavrulmuş tuzsuz Anten fıstığı serpilir.

Naneli Parfe tarifi / Tatlılar

Naneli Parfe tarifi / Tatlılar
Naneli Parfe
 
Malzemeleri
5 adet yumurta
200 gr. eritilmiş bitter çikolata
175 gr. toz şeker
750 gr. krema
Dilediğiniz miktarda nane aroması
1 kat hazır pandispanya
Dilediğiniz miktarda eritilmiş çikolata
Krem şanti, kiraz şekerlemesi
 
Hazırlanışı
Krema ile yumurtaları şekerle birlikte, ayrı kaplarda kabarana dek çırpalım. Sonra ayrı kap içinde karıştıralım. Bu karışımı ikiye bölelim. Karışımların birine eritilmiş çikolata, diğerine nane aroması ilave edip, karıştıralım. Çember kalıba pandispanyayı enine keserek döküp, düzeltelim. Bunun üzerine naneli karışımı döküp, derin dondurucuda bekletelim. Üzerini eritilmiş çikolata ile kaplayalım, tekrar donduralım. Krem şanti ile kiraz şekerlemesi ile süsleyip, servis yapalım.
Not:1 saat dondurucuda bekletilmelidir.

Hindistan cevizli kurabiye tarifi / Hamur İşleri

Hindistan cevizli kurabiye tarifi / Hamur İşleri
Hindistan cevizli kurabiye
 
Malzemeleri
– 1 çay bardağı un
– 1 adet yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 3 çorba kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı şeker
– 3 çorba kaşığı Hindistan cevizi
– Tuz
Üzeri için;
– Toz şeker
 
Hazırlanışı
Büyük bir cam kasenin içine yağ, mısır nişastansının içinden bir çay bardağı kadar çıkarıp, bir çay bardağı kadar un koyalım. Bütün malzemeleri karıştırmaya başlıyoruz. Daha sonra içine yumurta koyuyoruz. İçinden bir avuç alıp yuvarlayarak tepsiye diziyoruz. Fırına koyup pişmesini bekliyoruz. 10 dk. kadar pişiyor. Üzerine toz şeker ekiyoruz.

Peynirli Krep Ruloları tarifi / Pratik Yemekler

Peynirli Krep Ruloları tarifi / Pratik Yemekler
Peynirli Krep Ruloları
 
Malzemeleri
100 gr. Beyaz Peynir
1 çay bardağı Kaşar Peynir
Maydanoz
Krep için;
1,5 su bardağı Un
4 adet Yumurta
1 su bardağı Süt
2 çorba kaşığı Sıvı Yağ
1 çorba kaşığı Maydanoz
Tuz
 
Hazırlanışı
Krep hamurunu hazırlamak için derince bir kaba unu, yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve tuzu koyup karıştırın. Teflon tavayı hafifçe yağlayıp krep hamurundan yarım kepçe kadar dökün. Hamurları çevirerek arkalı önlü kızartın. Krepleri düz bir zemine alıp beyaz peynir ve kıyılmış maydanozlarla hazırlamış olduğunuz içten bir miktar koyup rulo şeklinde sarın. Krepleri dilimleyip çok hafif yağlanmış tepsiye dizin. Kreplerin üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serpip 200 derece ısıdaki fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin.

Ballı Limon tarifi / Diyet Yemekler

Ballı Limon tarifi / Diyet Yemekler
Ballı Limon
Malzemeleri
3 adet limon
2 yemek kaşığı çiçek balı
Maden Suyu
Hazırlanışı
2 limonu ikiye bölün ve presten geçirin.İçine balı karıştırın.3 saat kadar bekletin.Şurubu 4 bardağıa eşit ölçüde dökün.Geri kalan limonu dilimler halinde kesin.Buz gibi soğuk maden suyunu ekleyin.İsterseniz buzda ilave edebilirsiniz.
Her bardakta :31 kcal