Arnavut Ciğeri tarifi / Et Yemekleri

Arnavut Ciğeri tarifi / Et Yemekleri
Arnavut Ciğeri
 
Malzemeleri
400 gr dana ciğeri,
1 çay bardağı sıvıyağ,
2 orta boy patates, 1 su bardağı
ayçiçek yağı,
1 çay bardağı un,
2 orta boy soğan,
sumak, karabiber
Tuz, zeytinyağı,
limon suyu
 
Hazırlanışı
Ciğeri temizledikten sonra küçük küpler halinde doğrayın. Büyük bir tavada yağı kızdırın. Ciğeri una bulayıp yağda kızartın.
Patatesi soyup yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Ardından ciğere ilave edip kızartın. Yemeği soğumayacak şekilde bekletin.
Soğanları soyup ince halkalar halinde doğrayın. Tuz, karabiber ve sumakla tatlandırın. Bir miktar zeytinyağı ve limon suyu ilave edip tekrar harmanlayın.

Bir cevap yazın