Arabaşı Çorbası tarifi / Çorbalar

Arabaşı Çorbası tarifi / Çorbalar
Arabaşı Çorbası
 
Malzemeleri
1 adet tavuk göğsü
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 limon suyu
8 su bardağı su
 
Hazırlanışı
8 su bardağı suda, tavuk göğsü haşlanır,haşlanan tavuk göğüsü alınıp, ince ince didilir. Daha sonra 4çorba kaşığı un bir tavada pembeleşinceye kadar kavrulur. Un soğutulduktan sonra, üzerine biraz su konulup, sıvılaştırıldaktan sonra, tavuğu haşladığımız suya ilave edilir.
İki çorba kaşığı salça, bir tavada, baharatlarla birlikte kavrulur. Tavuk suyuna ilave edilir. Didilmiş tavuk göğsüde, tavuk suyuna ilave edilir. 15-20 dakika, ocakta kaynatılır.Llimon sıkılarak içilir. afiyet olsun.. tutturması zor ama, çok lezzetli ve değişik bir çorba.Yozgat yöresine aittir. şiddetle tavsiye ederim..:)

Bir cevap yazın