Milföy hamurlarını alüminyum folyo üzerine alalım. Yanyana ikişer tane olmak üzere birbirine yapıştıralım. Merdane ile hafifçe inceltelim. Salam dilimerini hamurların ortasından başlamak üzere tek sıra halinde dizelim. Üzerine kaşar dilimlerini yerleştirelim. Hamurların iki kenarını içe doğru katlayalım. Yanyana iki rulo oluşturacak hale getirelim. Buzlukta 10 dakika bekletelim. Buzuktan alıp yarım cm. kalınlığında keselim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirelim.

3 çorba kaşığı unu teflon tenecereye alalım. Tahta bir kaşıkla karıştırıp, 5 dakika kavuralım. 4 su bardağı sütü ve 3 çorba kaşığı tozşekeri ilave edelim. Üzeri göz göz olana dek pişirelim. Yarım paket margarini ilave edelim. Ateşten alalım. 10 dakika mikserle çırpalım. 1 adet paskalya çöreğini küçük parçalar halinde doğrayalım. Bir tepsiye dizelim. Hazırladığımız karışımı üzerine yayalım. Soğumaya bırakalım. Bu arada sosu hazırlayalım. Bunun için margarin, 2 çorba kaşığı pudra şekeri ve 2 çorba kaşığı kakoyu eritelim. Ateşten alalım. Yumurtayı ilave edelim. Mikserle 1 dakika çırpalım. Sosu da soğuyan tatlının üzerine gezdirelim. Buzdolabında 1 gece bekletelim. Dilimleyip servis yapalım. Paskalya çöreği yerine hazır kek de kullanabilirsiniz.

Bir kapta krema malzemelerini ve tahin helvayı iyice ezerek yoğuralım. Yuvarlak bir pasta kabının en altına 1 adet kağıt helva yerleştirip üzerine hazırladığımız kremadan bir miktar sürelim. Aynı işlemi kağıt helvalar üst üste gelecek şekilde aralara krema sürerek tekrar edelim. Kalan kremayı da en üste ve yanlara helvaları örtecek şekilde sürelim. Hazırladığımız pastayı bir gece buzdolabında bekletelim. Üzerine dövülmüş fıstık ve fındık serperek servis yapalım. İsterseniz krema şanti ile süsleyebilirsiniz.

Öncelikle pirinci bir miktar suyla kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim. Hazırladığımız pirince sütü ilave edip, kaynamaya başlayınca şekeri, yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyelim. Arada bir karıştırarak 30 dakika kadar pişirelim. Eğer kıvamına gelmemişse pirinç ununu suyla eriterek sütlaca ilave edelim. Bir iki taşım kaynatıp kaselere boşaltalım. Soğuduktan sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyip, soğuk olarak servis yapalım.

Un, şeker, yumurta, limon rendesini karıştıralım. Sütü yavaş yavaş ilave edip sulu hamur yapalım. Tavayı biraz yağlayıp kızdıralım. Hamurdan üç kaşık tavaya döküp, sallayarak yuvarlak bir gözleme elde edelim. Ateşte iki tarafını da kızartalım. Kızarmış hamurların üzerine istediğimiz kadar ayva reçeli sürüp rulo yaparak ikram edelim. Eğer dilerseniz ayva reçeli yerine istediğiniz reçeli kullanabilirsiniz.

Unu, kabartma tozu ile birlikte eleyelim. Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurta akını ve şekeri çırpalım. Ardından un ve kabartma tozu karışımını ekleyip, yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Cevizleri ortadan 2′ye, daha sonra 4′e bölüp hamura ekleyelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım (her kurabiyeye ceviz denk gelecek şekilde koparalım). Yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15-20 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip, servis yapalım.

1- Hamurunu hazırlamak içn:su ve margini bir tencereye alıp kaynatın.tuz ve toz şekeri ilave edin.su kaynamaya başladığında unu azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.10 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirip ateşten alın.hamur ılınınca yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın.
2- Hamuru düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun.yağlanmış fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde ve aralıklı olarak sıkın.önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dk pişirin.fırındabn alıp ılınmaya bırakın.
3- Kremşantiyi soğuk sütle koyulaşana kadar çırpın.prfiterol hamurlarını sandviç şeklinde ikiye kesip içlerine kremşanti doldurun.Sütsüz çikolataya süt ekleyerek benmari usülü eritin.Profiterollerin üzerine geztiripsoğuk servis yapın.
AFİYET OLSUN…….

Öncelikle ıspanakları yıkayıp, temizleyin. Soğanı ayıklayıp, irice doğrayın. Ispanak ve soğanı, 5 su bardağı suya alıp, haşlayın. Daha sonra blenderden geçirin. Ayrı bir yerde tencerenin içinde 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Unu ekleyip, hızlı hızlı karıştırarak kavurun. Üzerine blenderden geçirilen ıspanaklı suyu ekleyin. 1-2 taşım kaynatın. Tuzunu ayarlayın. Tencereyi ocaktan alıp, kremayı karıştırın. Küp kesilip kızartılmış ekmeklerle servis yapın.

Süt ile şekeri bir taşımlık kaynatınız.Başka bir tencereye yağları eritiniz, irmiği içine atıp kısık ateşte tahta bir kaşık ile kavurunuz. Rengi değişip kokular almaya başlayınca fıstıkları ilave edip biraz daha karıştırınız.Hazırladığınız şerbeti içine döküp göz göz olunca ateşin altını kapatınız.Afiyet olsun

Biftekleri cok hafif haşladıktan sonra fırın tepsisne alalım. Daha sonra patateslerde püre yapıp her bir büfteğin üzerini kaplayalım pürenin üstüne közlenmiş biber sonra bir halka domates ve en sonra sivribiber. Fırında püreler kızarıncaya kadar bekliyelim . afiyet olsun