Mikserle lor sut ve pudra sekeri puruzsuz hale gelene kadar cirpilir. yagli kagit uzerine bir kat karisimdan sivanir bir kat sutle islatilmis biskuvi dizilir ayni islem bir kat daha tekrarlanir uzeri lorlu karisimla kapanir hindistan cevizi serpilir guzelce yagli kagit ya da folyo ile ortulur derin dondurucuda 2 saat bekletilir arzuya gore mevsim meyveleriyle servis edilir.

Tel kadayıfın yarısını bir borcam fırın tepsisine altını yağlayarak yayın. Üzerine ince dilimler halinde kesilmiş kaşar peynirini dizin. Kalan tel kadayıf ile peynirin üstünü kapatın.

2 bardak süt ile yumurtaları çırpın ve hazırlanan böreğin üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletin.

Fırına sürmeden önce üzerine 5-6 parça ceviz büyüklüğünde margarin parçaları koyup fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun……

Unun ortasını havuz biçiminde açın.Maya ve diğer malzemeleri koyup hamur yapın.İyice birbirine yedirin.Gerekirse un ilave edin.Hamuru top halinde yarım saat bekletin. Yağlanmış fırın tepsisine hamurdan parçalar koparıp mermer zeminde yuvarlayın. Uçlarını birbirine bağlayın.Yarım saat tepsi içinde bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.160 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.

Yufkaları yay ortadan kesip iki taraflı rulo şeklinde sarıp çok büyük olmıcak şekilde kesin. Hepsini bir kaba koyup ve üzerine soğuk su koyup yarım saat kadar bekletin.Daha sonra borcam bir tepsiye yufkaların yarısını koyun ve rendelenmiş kaşar peynirinin birazını ve beyaz peynirin hepsini serpip kalan yufkalarıda üzerine yayın. Yumurta süt ve yağı çırpıp hazırladığınız tepsiye dökün.Kalmış olan kaşar peynir rendesini üzerine serpip orta ısılı fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.

Akşamdan ıslatılmış olduğunuz fasulyeleri süzün.Tencerede doğradığınız küçük küçük soğanları kavurmaya başlayın.Salçayı ve daha sonra üzerini örtecek miktarda sıcak suyu ekleyip 10 dk. kadar pişirin.Fırın kabına sırasıyla bir kat fasulye bir kat pastırma koyun.Tekrar fasulye ve tekrar pastırmaları dizerek yerleştirin. Sivribiberleri doğrayıp yemeğe karıştırın.Suyunu da ilave ettikten sonra kapağını kapatıp 15 dk. kadar pişmeye bırakın.

Sıcak suyun icine bulyonu atıp makarnayı haslıyoruz.Haşlarkende başka bi tencerede sosumuzu hazırlıyoruz.Soğanı kavurunuz icine brokoliyi minik minik bölüp atınız sonra salamları küçük kücük keserek ilave ediniz. Sonra biber ve salcayı atıp iyicene kavurunuz. Kavrulduktan sonra isteginize göre baharatları ilave ediniz.Sonra makarnayı süzdükten sonra tencereye koyup üstüne terayağı atınız. Karıştırıp sosu dokunuz afiyet olsunn.

Haşlanmış patatesleri ezip püre haline getirin, içine un, yumurta, peynir, dereotu, maydanoz, tuz. karabiber, katıp iyicene yoğurun ve işlem bittikten sonra ceviz büyüklüğünde top haline getir ve sonra yumurta sarısına banıp kızgın yağda kızartabilirsiniz.

Soğan ve sarmısaklar rendelenir.Bulgur , kimyon , tuz , karabiber , salça ve yumurta karıştırılır.Kıymayıda hafif su katarak ilave edilip yassı şekilde köfteler hazırlanır.
15-20 dk fırında pişirilir.
Ardından yoğurt çırpılır ve yağda biraz kızdırılmış toz biberle birlikte üstüne dökülerek servis edilir.

Derince bir kaba şekeri ve yumurtaları alıp, mikserle çırpalım. Şeker ve yumurtalar beyazlaşıp köpürene dek çırpmaya devam edelim. Portakal suyunu ve 1 portakal kabuğu rendesini ekleyip, karıştıralım. Kabartma tozunu una ekleyerek karıştıralım ve çırpma kabına alalım. Çırpma teli ile hamuru savurarak karıştıralım. Kaıbı margarinle yağlayarak hafifçe şeker serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp, önceden ısıtı1mış 170 dereceli fırında pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra, hafifçe ılıtalım. Sonra bir bardak soğuk portakal suyunu pastanın üzerine gezdirelim. Krem şantiye, 1 portakal kabuğu rendesini ve bir portakalın suyunu ilave ederek karıştıralım.
Pasta iyice soğuduğunda üzerini ve yanlarını krem şanti ile kaplayalım. Portakalı keskin bir bıçak ile yuvarlak ve ince dilimler halinde keselim. Pastanın üzerini portakal dilimleri ile süsleyerek buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım.

Tencerede un ve toz şekeri karıştırın. Sütü ilave edin. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana dek pişirip soğutun. 1 çorba kaşığı margarin ekleyin. Vanilyayla birlikte çırpın. Sosu için yumurta, pudra şekeri ve kakaoyu karıştırın.Yarım paket margarini tavada eritip, sosa ekleyin. Köpük Köpük olana dek çırpın. Kaselere ilk önce hazırladığınız kakaoyu kremayı dökün. Üzerine kakaolu sosu yayın. Hindistan ceviziyle süsleyin.